莴笋300克、黄飞红麻辣花生50克、盐4克、蒜2粒、六月鲜酱油适量、香醋适量、香油适量、鸡精适量
1、莴笋洗净去皮。
2、把莴笋切成丝。
3、莴笋丝中加入盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
4、大蒜去皮，剁碎。
5、麻辣花生用刀背碾碎备用。
6、取一碗加入蒜碎，倒入六月鲜酱油。
7、再加入鸡精 香油和香醋勾兑成料汁。
8、腌制好的莴笋丝滤掉汤汁盛入盘中。
9、倒入料汁，表面撒上麻辣花生碎即可。
