用料
黄瓜2根、香菜适量、蒜茸适量、干红椒适量、花椒适量、食盐1茶勺、生抽1汤勺、蚝油1/3汤勺、辣椒粉适量、白糖1茶勺、醋1/2汤勺、香油适量
做法
1、黄瓜与香菜。
2、黄瓜洗净后用凉开水淋一遍，去头去尾，放在案板上，用刀拍碎。
3、掰成小块放入容器中。
4、所有调料放入碗中，拌匀。
5、淋入盛黄瓜的碗中，翻抖均匀。
6、在碗中间加入适量蒜茸。
7、锅中热油，放入花椒和剪成段的干红椒中小火煸出香味，把干红椒和花椒先捞入碗中，然后把油加热至冒烟，趁热浇在蒜茸上。
8、搅拌均匀以后，放入切好的香菜。
9、拌匀即可食用。
