菠菜300克、麻辣花生50克、大蒜3粒、六月鲜酱油适量、香油适量、盐适量、鸡精适量、香醋适量
1、把菠菜去根洗净。
2、切成寸段。
3、锅中加水烧开，下入菠菜段焯水。
4、焯水后直接入冷水。
5、大蒜剁碎，放入碗中。
6、加入醋 香油 盐 鸡精 六月鲜酱油搅拌均匀成料汁。
7、麻辣花生用刀碾碎，【留下几粒整的装饰用】。
8、焯水的菠菜挤去水分，装入杯中稍压一下成型。
9、把装有菠菜的杯子倒扣在盘中，取下杯子。
10、把料汁浇在菠菜墩上，撒上麻辣花生即可。
