菠菜1小把、木耳十几朵、腐竹2根、小葱适量、蒜瓣1个、香油适量、醋适量、美味鲜酱油适量、盐适量、鸡精适量
1、木耳和腐竹用冷水泡发，洗净。
2、水开后，倒入木耳和腐竹，焯熟。
3、将焯过水的木耳腐竹装在一个大碗里。
4、准备一根小葱和一个蒜瓣。
5、葱和蒜切成末
6、菠菜洗净，折成两段，放到开水里焯水。
7、焯熟的菠菜放到大碗里。
8、倒入木耳和腐竹。
9、把葱蒜末，香油，酱油，醋，盐，鸡精加到菜里。
10、将所有调料和菜一起拌匀，即可。
11、装盘。
