春笋适量、泡椒适量、花椒适量、大料适量、香叶适量、干辣椒适量
1、准备春笋一棵
2、春笋切细丝后放入盐水中浸泡（本人刀工将就，只好用刨子刨丝，请多多谅解）
3、笋丝放入盐水中大火哦煮开，小火煮2-3分钟后捞出，沥干水分
4、准备一个大玻璃瓶，放入干辣椒、花椒、大料及香叶适量
5、将春笋丝倒入瓶中，加入泡椒及泡椒汁，加入白醋及白酒
6、加入冷开水，没过笋丝后，加入适量的盐，旋紧瓶盖后，浸泡一夜，明早即可食用
7、麻辣爽脆的泡椒笋丝上桌啦
