天鹅蛋1个、蒜泥适量、盐适量
1、天鹅蛋洗净表面，放水冷中煮十分钟，煮熟，捞出过冷水，备用。
2、剥去蛋壳，备用。
3、、用切熟食的刀，将天鹅蛋切碎。
4、加适量的盐，调匀。
5、加入剁好的蒜泥。
6、调拌均匀，即可食用。
