用料
金针菇适量、蒜适量、芝麻适量、辣椒油适量、鲜贝露或凉拌酱油或生抽适量、蜂蜜适量、鸡精或味精少量、温水适量、白醋适量
做法
1、金针菇易熟，所以我们先调料汁。鲜贝露或生抽或凉拌酱油、白醋、蜂蜜（一定要是好蜂蜜，不要超市那种甜稀稀的，如果暂时买不到就用白糖代替）、少许鸡精或味精（也可不加）、淋上辣椒油
2、大蒜剁碎，放入步骤1中，然后加少量温水化开。
3、锅内煮水，加少许盐和麻油，这样金针菇焯出来更好看。因为接下来是连续动作，因此没有细节图。水开后，倒入金针菇，用筷子或漏勺推拨，默数20秒即可捞出。这就是金针菇不塞牙的秘诀哦！
4、焯好的金针菇迅速入冰水、浸凉捞出，装盘。
5、淋上调好的酱汁、撒上白芝麻即可。我用青菜叶做了下装饰。：）
