黄瓜200克、金针菇150克、腐竹100克、盐适量、白糖适量、味精适量、酱油适量、醋适量、香菜适量、蒜适量
1、金针菇去根，洗净。
2、锅中水烧开，放入金针菇。
3、待水在开时即可捞出。
4、将腐竹泡开，挤干水分（腐竹要提前用凉水泡，大概4到5个小时）。
5、黄瓜切丝备用。
6、将黄瓜丝、焯好的金针菇、腐竹放在盆里。
7、将盐、白糖、味精、海鲜酱油、老陈醋、蒜末放在小碗里调匀。
8、再将调好的料汁倒在盆里搅拌。
9、在倒入适量的香油拌匀。
10、撒上香菜即可食用
