花生米100克、西芹250克、花生油1勺半、盐1勺
1、挑拣大小差不多的花生米。冲洗干净再次晾干。
2、锅内放半勺花生油，3成热倒入花生米，即冷油下锅。
3、小火炒制，不停晃动炒锅，使受热均匀。听到噼啪的声音渐渐消失后，停火，盛出待用。
4、西芹去叶洗净，斜切段。
5、放开水淖一下，捞出待用。
6、炒锅重新放油，倒入淖好的西芹翻炒约2分钟。
7、倒入熟花生米。
8、加入盐翻炒均匀即可出锅。
