金针菇200克、香菜适量、剁椒适量、姜蒜适量、生抽1汤勺、蚝油适量、醋适量、香油适量
1、主料金针菇和香菜。
2、金针菇切去根部，用清水浸泡片刻洗净。
3、剁椒准备好，香菜洗净切成段，姜、蒜切成末。
4、锅中烧开适量水，放入金针菇焯水半分钟左右，捞出。
5、焯好水的金针菇捞出放入盆中。
6、调入生抽、蚝油、醋，拌匀。
7、把剁椒、姜末、蒜末依次放在金针菇上，放成堆。
8、锅中烧热适量油至冒烟，趁热浇在蒜茸末上，拌匀。
9、调入几滴香油，加入香菜段拌匀。
