猪肉皮适量、菠菜适量、花椒大料适量、香叶适量
1、猪肉皮洗净。
2、开水煮，刮掉内层的油脂，切条。
3、高压锅内放花椒大料、香叶、盐煮开转小火继续煮。
4、煮好的肉皮加汤汁用料理机打成碎末。
5、倒在麻将牌模具中。
6、菠菜焯烫一下。
7、脱模，麻将牌肉皮冻做好啦。
8、醋、生抽、香油、葱、红辣椒沫调汁，营养丰富，味道鲜美。
