蟹味菇100g、鲜红椒丝少量、香芹几片叶子、蒜蓉少量、姜粉少量、辣椒酱一勺、五香油或芝麻油适量
1、蟹味菇100g
2、清洗干净
3、红椒切丝
4、蟹味菇用滚水灼熟，捞出过凉水，装碗
5、蒜切蓉
6、蒜蓉，姜粉，辣椒酱装碗（还可以根据自己口味添加葱花芹菜末）
7、做茄汁酸汤鱼剩下的五香油，倒入锅中，小火热至冒烟，关火
8、热油倒入作料碗
9、呛好的作料倒入装蟹味菇的碗
10、加些醋，拌匀
11、加些香芹叶子，上桌
