莴笋适量、花椒适量、白醋适量、干辣椒适量、芝麻适量、鸡精适量
1、莴笋先切片
2、再切丝
3、很多人不焯，我还是习惯要焯2分钟，取出用凉水，投凉
4、锅内放少量油，放入花椒、干辣椒
5、将油直接浇在放凉的莴笋丝上，一次放入盐、香油、鸡精、白芝麻、白醋（刚好在做芝麻盐）
