用料
紫甘蓝200 克、金针菇150 克、生姜1 块、独蒜1 个、剁椒2 茶匙、芝麻油适量、生抽3 茶匙、白醋4 茶匙
做法
1、准备好紫甘蓝、金针菇、姜蒜。
2、准备好生抽、芝麻油、白醋。
3、生姜独蒜洗净、切末，放入碗中。
4、倒入白醋，拌好成味汁。
5、紫甘蓝洗净、切细丝。
6、切好的紫甘蓝丝，入开水中焯一会；捞起，沥干水分。
7、焯好的甘蓝丝放入盘中。
8、金针菇切掉根部，洗净，入开水中焯一会，捞起。
9、金针菇放在紫甘蓝上，淋上味汁。
10、加入自制红剁椒。
11、倒入生抽、芝麻油；吃时拌匀。
