用料
烤麸适量、胡萝卜适量、冰糖适量、八角一个、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、芝麻适量、红糖适量、香油适量
做法
1、烤麸切块，用水不停的冲洗抓捏，去掉烤麸的味道。大概重复换水三次。
2、用油炸一遍后捞出来，继续烧油复炸两次，因为烤麸特别吸油。
3、胡萝卜切片油炒出来备用。
4、冰糖加水熬化到粘稠。
5、烤麸放进去沾均匀。
6、加入高汤半碗，生抽一汤匙，老抽三分之一汤匙，料酒一汤匙，八角一个，红糖一茶匙。煮开。
7、小火焖十分钟，大火收汁，放点鸡精芝麻拌匀。
8、最后拌上胡萝卜片，装保鲜盒冷藏，吃的时候拿出来一点，拌上香油即可。
