泡菜炒魔芋

用料

泡菜一袋、魔芋一袋、盐少许、鸡精少许

做法

1、泡菜用手撕成碎碎，泡菜汤留用。

2、魔芋用滚水迅速焯一下，3-5秒即可，ms这样会更有韧性。犯懒的话也可以省略这步，因为魔芋本身就已经很Q很弹了~

3、将锅烧热后倒入少许油，倒入泡菜，大火炒至香气扑鼻（注意别被呛到）；这时候倒入魔芋和泡菜汤，中火不断翻炒至收汁。关火后加入盐和鸡精。