用料
青萝卜适量（没有记）、酱油200g、镇江香醋75g、水600g、盐约5g 或适量、五香粉或者13香约2-3g 或适量、冰糖约50g、---以下是辣油配方---*****、辣椒粉适量、花椒粉（推荐大红袍）比辣椒粉要少一些。约1/4的样子。、白芝麻适量、食用油适量
做法
1、萝卜切片或者切条（无需去皮），彻底晒干。或者你可以用烤箱或者烘干机低温烤干。
2、准备辣油，辣椒粉，花椒粉，白芝麻混合好。加入油，小火加热到油沸腾冒泡，注意控制油温，不要炸糊了。一般变成樱桃色即可。如果变成黑红色...就有糊味咯。
3、将萝卜干与辣油拌匀。
4、煮制酱汁：按照以上的比例，将所有材料倒入锅中。煮沸十几分钟。这个时候可以适当盛一点点试试口味..根据个人口味增加配料的分量或者比例都可以哦。我只是给出我家人喜欢的风味。
5、将煮开的酱汁倒入玻璃瓶（耐热），立刻把萝卜干倒进去。顺便也把萝卜干烫下。
6、翻拌均匀。汤汁争取都没过萝卜干为宜。因为泡一阵之后，汤汁会被吸收掉一些。
7、一般泡制1天之后就可以开吃了..这个是速成滴。还是很快滴哦~~
