白切猪肝

2023-12-16 08:24:59 猪肝

用料

猪肝、姜、料酒、蒜、生抽、香油、醋、辣椒油

1、猪肝反复冲洗干净用流动的清水浸泡半小时左右

2、锅中放水，水盖过猪肝还略多。加料酒，姜片

3、大火烧开后，撇去浮沫，转小火

4、约1小时后关火，待猪肝放凉后，从汤汁里取出切薄片

5、用蒜蓉，醋，生抽，香油和少许辣椒油调成料汁。随猪肝一起上桌蘸汁食用

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白切猪肝的做法：用料猪肝、姜、料酒、蒜、生抽、香油、醋、辣椒油做法1、猪肝反复冲洗干净用流动的清水浸泡半小时左右2、锅中放水，水盖过猪肝还略多。加料酒，姜片3、大火烧开后，撇去浮沫，转小火4、约1小时...

卤猪肝的做法：用料猪肝一叶、葱、姜、八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖、黄酒、生抽、盐做法1、猪肝洗净，用清水浸泡，中途多换几次水2、用盐揉搓猪肝表面5分钟，用水冲洗干净3、坐锅烧水，入开水中焯一下，捞出沥...

芥末猪肝的做法：用料熟猪肝500克、黄瓜1根、葱1段、芥末20克、醋适量、姜适量、白糖适量、蚝油适量、香油适量、生抽适量做法1、将熟猪肝切片备用。2、黄瓜洗净。3、黄瓜、葱切丝备用。4、把芥末倒入小碗...

香卤猪肝的做法：用料猪脚适量、葱姜蒜适量、桂皮适量、草果适量、盐适量、八角适量做法1、配料洗净准备。2、猪肝用水泡两个小时。3、锅里放水，下一小片姜和猪肝煮10分钟。4、接着把猪肝捞出洗净。5、锅里放...

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