用料

莲藕2节约500g、糯米2.5大勺约40g、红糖5大勺、冰糖5大勺、干桂花1大勺

做法

1、糯米洗净后用清水浸泡至少4小时，至用手能轻易碾碎的程度

2、莲藕去皮后切去一头

3、将泡好的糯米塞入孔中，用筷子辅助压实，再将切下的部分盖上用牙签固定

4、塞好的藕放在锅里加几乎能够将其没过的水，下红糖冰糖，煮开后小火炖煮约3小时，中间不时翻面让其上色均匀

5、下干桂花再煮个10分钟，即可关火让莲藕浸在糖水中慢慢冷却

6、取出适量糖水在小锅内加热，收稠至糖浆状，晾凉的糯米藕切片，淋上糖浆即可

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