白萝卜十根、红辣椒三斤
1、白萝卜十根。
2、红辣椒三斤。
3、红辣椒切小段。
4、放入料理机打成泥状，边打边加盐（一斤辣椒加二两盐）。
5、打好后倒入玻璃或瓷器中（不要用塑料盒）放到阴凉处发酵半个月，每天搅动两次。
6、白萝卜切成条加盐腌制二天后，放入阴凉处风干至成半干状。
7、锅里放一点水加入白砂糖融化成糖汁。
8、再加入发酵好的辣椒糊充分搅拌好后放凉。
9、最到倒入萝卜干，再腌制二三天即可。
