豆角400克、芝麻酱50克、醋50克、精盐、鸡精、香油
1、豆角摘净，清洗干净。
2、芝麻酱、蒜。
3、锅中放适量清水，烧开后放入豆角，以淹没豆角为好，待豆角变色后捞出，放入凉水中浸泡，反复两次，待豆角完全变凉后捞出。
4、蒜泥。
5、将麻酱加少许盐、醋、蒜泥、香油调匀。
6、..
7、将豆角切段，一寸左右，放盘。
8、根据自己口味将调好的麻酱汁淋在豆角上即可。
