用料
香蕉两根、鸡蛋两只、淀粉适量、白糖适量
做法
1、香蕉两根。
2、鸡蛋两只。
3、白糖。
4、淀粉。
5、香蕉去皮、切成滚刀块。
6、鸡蛋去除蛋黄蛋清放容器内。
7、把蛋清抽打成蛋泡糊、要使筷子能立住为好。
8、在打好的蛋清里加入少许的淀粉翻拌均匀待用。
9、取一块切好的香蕉放入淀粉中滚一下、使淀粉裹满香蕉块。
10、把蘸满淀粉的香蕉块放入一只汤匙中、再取另一只汤匙舀起先前做好的蛋泡盖在香蕉上、使其蛋泡裹满、裹住香蕉、如有蛋泡蘸汤匙可在汤匙上摸少许油。
11、炒锅放油、待油温烧制3—4成热时、即可将包好的香蕉放入油锅。
12、炸至金黄色即可捞出。
13、把炸好的捞出装盘、撒上白糖、番茄酱、蘸食、外酸甜、里软糯、非常可口。
