用料
银耳适量、香芹适量、香菜适量、洋葱适量、大虾适量、小红辣椒适量、蒜粒适量、鱼露适量、柠檬汁适量、砂糖适量、香葱适量
做法
1、材料：银耳、大虾、香芹、香菜、洋葱、香葱
沙拉调料：小红辣椒、蒜粒、鱼露、柠檬汁、砂糖
2、银耳用水泡发后，洗净，去蒂撕小朵。
3、洋葱切丝，香葱、香芹、香菜梗切段备用。
4、红辣椒切小粒；蒜切碎粒；鲜虾去壳背部开刀取虾线备用。
5、3勺鱼露、2-3点柠檬汁、1/2勺砂糖、蒜粒、辣椒碎混合调成沙拉汁。
6、银耳、虾仁用水焯熟，浸入冰水，沥干待用。
7、将所有材料用沙拉汁拌匀装盘即可。
8、特点：天然鲜美、无油无盐
