用料
香芹适量、莲藕适量、百合适量、胡萝卜适量、黑木耳适量、荷兰豆适量、美人指椒适量、香菜末适量、香芹末适量、盐适量、香油适量
做法
1、材料：香芹、莲藕、百合、胡萝卜、黑木耳、荷兰豆、美人指椒、香菜末、香芹末
调味：盐、少许香油
2、莲藕、胡萝卜分别洗净，去皮，切片。香芹去叶，洗净切段。木耳洗净，撕成小朵。荷兰豆洗净切整齐。百合洗净，掰成小瓣。
3、锅中水沸后，在锅中加少许油和盐，依次放入胡萝卜、荷兰豆、木耳、西芹、莲藕、百合，迅速焯烫一下，捞出过凉水。
4、将所有食材放入容器，依个人口味调入适量盐、香油搅匀即可。
5、特点：清口、爽脆
