用料
海白菜适量、绿豆芽适量、胡萝卜适量、盐适量、鸡粉适量、生抽1勺、香醋2勺、干辣椒1把、大蒜2瓣、白芝麻适量
做法
1、海白菜洗净入沸水锅焯熟，捞出切段。
2、绿豆芽掐去根部，胡萝卜去皮切丝，大蒜切碎末，干辣椒切段。
3、将绿豆胡萝卜分别放入加少许盐的沸水中烫熟捞出。
4、海白菜、胡萝卜丝、绿豆芽放入凉水中冷却。
5、锅置火上加入油烧热，下入花椒炸糊关火；待油温降低些放入干辣椒段炸香。
6、食材攥干水分放入容器，调入盐、鸡粉、生抽1勺、香醋2勺、蒜末、白芝麻，淋入辣椒油。
7、搅拌均匀腌制入味即可。
