豆腐一块、青红椒少许、葱一根、蒜瓣适量、老干妈豆豉两勺、生抽一勺、香油适量
1、准备好食材。
2、豆腐切大块用开水煮上2分钟。
3、捞出过凉沥干水分。
4、青红椒切小块，葱切花，蒜瓣切蒜末。
5、把豆腐切小块放入大碗中，加入青红椒，葱花，加入一些盐，糖，鸡精腌拌片刻。
6、炒锅倒入香油爆香蒜末。
7、再加入两勺老干妈。
8、小火炸出香味。
9、把炸好的老干妈油浇在豆腐上，再加入一勺生抽。
10、拌均匀后即可。
