长丝瓜（蛇瓜）适量、味精适量、陈醋适量、盐适量
1、主料：长丝瓜（蛇瓜）、陈醋。
2、蛇瓜去皮、洗净、切条。
3、锅中加水，烧开。
4、放入蛇瓜条焯熟。
5、捞出放入盆中。
6、加盐、味精调味。
7、拌匀后，腌渍10分钟。
8、把腌渍好的蛇瓜条摆入盘中。
9、浇上陈醋，拌匀即可食用。
