西瓜皮适量、蛤蜊300克、香油适量、生抽适量、陈醋适量、老干妈辣酱适量、盐适量
1、西瓜皮去掉外层的皮。
2、用工具刨成丝后，加盐抓出水份。
3、冲去盐份后挤干水份。
4、蛤蜊洗净。
5、开水锅中加姜片和料酒，汆烫至蛤蜊开口。
6、取出蛤蜊肉。
7、把蛤蜊肉倒入西瓜皮中。
8、分别加入生抽，陈醋，香油，一点点盐，和老干妈辣椒酱拌匀。
