鸭舌适量、鸡胗适量、杏鲍菇适量、泡椒适量、花椒适量、糟卤适量、姜适量、葱适量、白醋适量、糖适量
1、鸭舌和鸡胗片焯水备用。
2、杏鲍菇切片焯水，杏鲍菇用淡盐水冲泡一会。
3、焯水的鸭舌和鸡胗过冷水控干。
4、水中加花椒，八角，葱姜，鸭舌，鸡胗，盐，煮开后，小火煮五分钟，泡一会。
5、干净的盆中放泡椒，糟卤，醋，盐，白糖，沥干的鸭舌，鸡胗，杏鲍菇。泡五个小时以上就可以吃了。
