金针菇适量、莴笋适量、胡萝卜适量、蒜瓣适量、盐适量、橄榄油适量、椒麻油适量、香醋适量
1、胡萝卜洗净削皮，切成细丝。
2、莴笋洗净削皮，切成细丝。
3、金针菇洗干净，撕小块；锅烧开水,金针菇汆水5秒。
4、胡萝卜丝汆水至断生即可。
5、汆好的金针菇和胡萝卜丝沥干晾凉备用。
6、金针菇，胡萝卜丝和莴笋丝分别放入大容器里，依次加入一勺盐。
7、加入蒜末。
8、倒入香醋1勺。
9、椒麻油半勺。
10、橄榄油一勺，搅拌均匀即可。
