面筋200克、生菜1棵、香醋2勺、开胃酱2勺、味极鲜酱油1勺、蒜半朵、糖10克
1、面筋一块，洗净备用。
2、锅内加入清水，水开下锅将面筋煮一下。本来外面买来的时候，面筋已经是熟制品了，为了卫生起见，重新煮一遍。
3、将煮好的面筋，过冷水浸泡一下。
4、将生菜叶用开水烫一下过冷水备用。
5、将过冷水的面筋手撕大块。
6、将面筋和生菜放入调味盆中。
7、加入蒜蓉、开胃酱、酱油、白糖、香醋。
8、拌匀装盘即可食用。
