温拌茄条

用料

茄子200g、青椒100g、葱少许、姜少许、蒜删除、花椒少许、盐少许、糖删除、生抽3g、醋删除、鸡精8ml、辣椒油删除

做法

1、茄子洗净去头尾，切小段，放入沸水中焯熟，捞出沥干水分备用。

2、将青椒和调料汁倒入茄子搅拌均匀，待入味即可食用。

3、将糖、盐、生抽、醋、鸡精兑成调料汁。

4、锅烧热后倒入植物油，放入花椒、葱姜蒜爆香，接着放入青椒翻炒至断生。

5、葱切丝，蒜切末，姜切丝，青椒切小块。