苦瓜1根、腊肉适量、剁椒1茶匙、姜3片、蒜3瓣、油1茶匙、盐适量、胡椒适量
1、苦瓜去瓤洗净切片、腊肉切片、姜蒜切丝
2、坐锅烧热油，放入腊肉，榨出油
3、腊肉拨一边，爆香姜、蒜丝
4、倒入苦瓜，加少许盐，快速翻炒
5、加入剁椒翻炒均匀即可
