用料
熟猪肚200克、胡萝卜半个、香菜10克、葱段适量、红椒适量、蒜瓣5个、姜末3克、洋葱20克、盐适量、生抽20克、醋5克、糖2克、鸡精少许、香油适量
做法
1、准备好所有的食材。
2、熟猪肚切薄片，胡萝卜切斜片，洋葱，红椒切丝。
3、锅中水烧开放入胡萝卜焯烫过凉备用。
4、在放入洋葱焯烫过凉备用。
5、把肚片，红椒，洋葱，胡萝卜放入一个大碗中。
6、在取一个小碗加入蒜末和姜末。
7、加入盐，生抽，糖，醋，鸡精拌均匀静置10分钟入味。
8、把香菜洗净切碎，葱切段。
9、把调好的料汁浇入大碗中，加入香菜和葱段。
10、再加入香油。
11、全部拌均匀即好。
