用料
翅中500克、西红柿1个（约150克）、洋葱半个（约100克）、生抽1大勺（15ml）、盐1/2小勺（2.5ml）、姜10克、大蒜3瓣、糖1小勺（5ml）、植物油1大勺（15ml）
做法
1、将西红柿、洋葱洗净。西红柿切小块，洋葱切碎，姜切细。
2、将切好的西红柿、洋葱、姜，大蒜，生抽，盐，糖一起放入食品料理机，搅碎成糊状。
3、锅烧热，倒入1大勺油，将第二步搅打好的糊状混合物倒入锅里，煮开。煮几分钟，直到水分挥发变得浓稠。
4、水分减少后，边加热边翻炒，直到成为浓稠酱状，关火。煮好的酱冷却后使用。
5、翅中洗净擦干。将煮好的酱与翅中混合拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制6-24个小时（如果想更快入味，可在鸡翅肉厚的部位用刀划两刀）。
6、腌好的翅中，除去多余腌料，将翅中摆入铺了烤盘纸的烤盘，放进预热好上下火190℃的烤箱中层，烤20分钟左右，至金黄色出炉。
