用料
正山小种红茶叶少许，可按照口味斟酌、鲜牛奶适量、白砂糖少许
做法
1、白糖放入无水的锅里 中火加热至成琥珀色
2、往锅中倒入牛奶 并将茶叶倒进牛奶中焦糖会突然结块 但是慢慢会化开
3、起初茶叶会浮在牛奶上 但是随着它吸饱水 它自己会浸入到牛奶中
4、用木棒捻茶叶 就是用一头杵茶叶并伴随捻的动作 目的是让茶叶的味道完全散发出来如果喜欢奶味重 可以少煮些时间如果喜欢茶味重 就多捻一些时间
5、煮至奶茶颜色不再变用漏勺隔住茶叶离火 倒入杯中
6、冰奶茶的做法：将晾凉的奶茶倒进冰格放入冷冻室。冻成冰后放入现煮的奶茶中，让二者融为一体。味道丝毫不减，更适合炎热的夏日~
