用料
猪里脊肉170克、火腿25克、鸡蛋一个、白芝麻适量、葱姜20克、白胡椒粉2克、黄酒5克、盐 适量适量、鸡精1·5克、淀粉15克
做法
1、准备好所有的食材。
2、葱姜切碎加入热水制成葱姜汁备用。
3、猪里脊肉切大片用刀背拍松。
4、把猪肉片放入碗中加入盐，胡椒粉，鸡精，黄酒，葱姜水拌均匀。
5、火腿切碎末加入葱花和1克淀粉拌均匀。
6、鸡蛋加入14克淀粉拌均匀成为蛋糊备用。
7、把腌制好的肉片放入适量的火腿馅。
8、卷成长条封口沾点蛋液粘牢。
9、依次全部做好。
10、均匀的滚上蛋液。
11、在沾满芝麻。
12、油锅烧制5成热放入肉条炸制浮起。
13、捞出沥油。
14、等油温升高再次放入复炸一遍至金黄。
15、捞出放在吸油纸上吸出油份，吃的时候每个切三小段即好。
