五花肉适量、胡萝卜适量、蒜苗适量、青椒适量、豆瓣酱适量、蒜适量、盐适量、老抽适量
1、所用材料。
2、五花肉用水煮7-8分熟，没姜放几颗爸爸种的青花椒去腥。
3、五花肉及胡萝卜切薄片、蒜苗切斜段、青椒切大丝。
4、锅洗净烧热备用。
5、锅热下五花肉。
6、小火炒至出油。
7、放出蒜片、豆瓣酱和老抽上色。
8、下胡萝卜、青椒、蒜苗（只有了白色的部分）翻炒，出锅放。
