叶耳粑的做法：用料红糖适量、猪油(板油)适量、糯米适量、籼米(标一)适量做法1、选米配比：以糯米含支链淀粉100为标准，然后视粘米的品质高低加入粘米。粘米品质高，糯米六成，粘米四成：粘米品质低，糯米七...