秘制鸭掌的做法：用料鸭掌250克、陈皮适量、蚝油一勺、生抽二勺、生姜适量做法1、准备的材料。2、鸭掌在沸水中焯一下捞出。3、鸭掌剪去趾甲洗净，陈皮切小块。4、锅中放入鸭掌陈皮，倒入蚝油，加入水没过鸭掌...

芥辣鸭掌的做法：用料鸭掌8个、食盐少许、鱼露少许、芥末油按个人需求添加做法1、鸭掌洗净2、洗净的鸭掌切段3、凉水下锅，鸭掌焯水，大火烧开，关火，焖15分钟4、焯熟后赶紧过凉水5、重新倒砂锅凉拌，加盐，...

卤水鸭掌的做法：用料鸭掌200克、鸭脖200克、各种香料详见步骤适量、葱结姜片适量、冰糖6颗、菜籽油30克、自炼五花肉猪油20克、广东米酒20ML、生抽10ML、鱼露10ML、自制味素5克、盐10克、...

红烧鸭掌的做法：用料鸭掌350克、八角两颗、桂皮一小块、花椒十余颗、香叶两片、冰糖约8克、料酒两小匙、生抽两大匙、老抽两大匙、干辣椒、盐适量做法1、准备材料2、将鸭掌剪去指甲，洗净后放入锅中，加入适量...

沙姜焖鸭掌鸭翅的做法：用料沙姜1两、鸭掌鸭翅1斤、香菜两棵、酱油适量、花生油适量做法1、材料准备ing~~沙姜洗净拍碎（一定得用拍的，按我们廉江的地方说法，不然没有沙姜的自然香味），鸭翅切开翅根与翅尖...

一口香鸭掌的做法：用料冰鲜鸭掌500克、姜蒜适量、白糖适量、生抽适量、八角适量、青蒜适量、盐适量做法1、食材准备：冰鲜鸭掌一份2、调料准备：姜蒜，白糖，八角，生抽，青蒜3、洗净的鸭掌入锅，加入清水，没...

蒜苗鸭掌干锅的做法：用料鸭掌500克、蒜苗一把、姜蒜适量、盐适量做法1、小菜地的蒜苗正成长2、抽过蒜苗之后的青蒜3、食材准备：蒜苗一把4、冰鲜鸭掌500克5、食材加工：蒜苗去掉节后的空瘪段6、手掰成均...

鲍汁鸭掌的做法：用料鸭掌500克左右 (按自家适量、植物油葱姜冰糖料酒盐适量做法1、主料：鸭掌500克左右2、调料；葱、姜、冰糖、料酒、盐、鲍鱼酱。3、热锅热油下姜、葱爆香4、鸭掌入锅里翻炒5、烹...

卤鸭（鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭掌）的做法：用料鸭脖、鸭翅、鸭头、鸭掌、葱、姜、蒜、八角、茴香、桂皮、香叶、盐、糖、鸡精、辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒做法1、洗净鸭头、鸭掌、鸭脖、鸭翅，冷水入锅，撇沫2、热...

陈醋泡椒鸡脚鸭掌的做法：用料鸡脚、鸭掌、姜、葱、泡椒、泡椒水、陈醋、生抽、老抽、盐、糖、干贝素做法1、鸡脚和鸭掌洗净,剁去指甲2、锅里加清水,放姜葱煮开3、倒入所有鸡脚和鸭掌4、煮至鸡脚和鸭掌熟透的状...