红烧瓦块鱼的做法：用料花鲢鱼一条、淀粉适量、蛋清适量、葱适量、姜适量、蒜适量、老抽适量、料酒适量、花椒适量做法1、花鲢一条去鳞和内脏。2、把收拾好的鱼洗净切成大块。3、鱼块放碗中放盐、料酒、腌制下倒入...