辣酱烧头尾的做法：用料鱼头适量、鱼尾适量、竹笋适量、杂菜适量、鸡精适量、盐适量、生抽适量、淀粉适量、郫县豆瓣适量、白糖适量、姜片适量、蒜子适量做法1、原料图如图。2、鱼头用盐，胡椒粉，鸡精腌渍十分钟。...

鲶鱼头尾烧丝瓜的做法：用料鲶鱼头尾适量、丝瓜适量、葱姜蒜适量、油适量、醋适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、白糖适量、味精适量做法1、鲶鱼头尾、丝瓜、葱姜蒜。2、丝瓜去皮、洗净、切滚刀块。3、起锅热油，...