酱扒茄子的做法：用料茄子3根、色拉油适量、酱油20克、醋少许、姜少许、蒜4瓣、料酒少许、黄酱30克、小葱3根、白糖15克、花椒粉少许做法1、将茄子洗净去皮，也可以带皮，我买的茄子外皮有点老2、将茄子从...

雷椒茄子的做法：用料茄子(圆)1个、尖椒适量、红尖椒1个、香菜(梗)适量做法1、圆茄子洗净去梗，不用去皮，切1.5厘米厚片，上锅蒸20分钟2、茄子凉后，手撕成条，码入盘中备用3、青椒；蒜末，加盐捣成泥...

菊花茄子的做法：用料茄子(紫皮，长)1个、蒜2瓣、香醋1.5勺、小葱1根、剁椒1勺、植物油1勺做法1、准备好所需的全部食材2、将长茄子洗净，不用去皮，切掉头尾，然后将茄子切成长短均匀的小段3、取其中一...

拌茄子土豆泥的做法：用料茄子(紫皮，长)2个、尖椒2个做法1、将土豆去皮洗净切成厚片、茄子洗净去蒂切成滚刀块、尖椒洗净去蒂，将土豆块、茄子块尖椒都放入蒸锅中，上汽后蒸8~10分钟，蒸熟2、蒸菜的时候调...

啤酒烧茄子的做法：用料茄子（紫皮，圆）1个、西红柿1个、尖椒1个做法1、把茄子洗净后不去皮，切成滚刀块，把切好的茄子放入电饼铛中，加热2分钟，待茄子表面变软时，取出2、西红柿洗净，切成滚刀块；尖椒洗净...

豆瓣茄子的做法：用料茄子(紫皮，长)2个、醋5克、生抽10克、豆瓣酱2大勺、独蒜2头、生粉3克、胡椒粉2克、小葱5克、植物油适量做法1、将长条茄子切成小细条、小葱切碎2、将茄子盖上保鲜膜后放入微波炉中...

烤茄子的做法：用料茄子(紫皮，长)2个、食盐4克、葱3克、姜3克、蒜5克、生抽5克、香油少许做法1、茄子冲洗干净，把茄子中间剖开，不要切穿，蒂部注意不要切断2、将配料调成腌汁3、两个剖面各浅浅的划上几...

茄子红烧肉的做法：用料五花肉500g、茄子500g、蒜辫50g、干红辣椒适量、油少许、生抽适量、老抽适量、盐少许、冰糖50g、料酒30g、葱一根、姜一块、花椒3朵、大料适量、茴香少许、香叶少许、鸡精少...

豆瓣酱炒茄子的做法：用料茄子四根、青椒小半个、蒜瓣少许、生姜片少许、植物油两勺、豆瓣酱适量、食盐1茶匙、料酒少许做法1、茄子去蒂去头，冲洗干净2、郫县豆瓣酱将取用一勺3、茄子用刀削成滚刀条待用4、青椒...

铁板茄子的做法：用料茄子2个、猪肉100克、洋葱半个、葱、姜少许、淀粉少许、蚝油2匙、生抽3匙、番茄酱2匙、糖2匙、香油少许、盐少许、鸡精少许、醋1匙做法1、将茄子洗净，切滚刀块，用少许盐杀一下茄子的...