香辣茄子煎鱼的做法：用料海鱼2条、茄子2个、香料适量、姜适量、葱适量、蒜适量、香辣酱适量、橄榄油适量、胡椒粉适量、生抽适量、盐适量、糖适量、芝麻油适量做法1、烧热双面锅倒入少许橄榄油，把处理好的海鱼放...

茄子卤面的做法：用料茄子、五花肉、面条、大豆酱4勺、水适量、油适量做法1、茄子切小丁。2、五花肉切小丁。3、准备好豆酱。4、油热后翻炒肉丁和茄子。5、添适量水，煮开。6、加黄豆酱拌匀，煮开即可。7、水...

手撕茄子的做法：用料茄子适量、姜适量、生抽适量、麻油适量做法1、茄子洗净；2、锅中放入清水和姜片（茄子性寒，一定要放姜）；3、将茄子各切成三段，放入锅中隔水蒸；4、蒸好了；5、等茄子冷却后撕成条；6、...

金蒜烧茄子的做法：用料茄子1个、大蒜1头、猪肉片少许、干红辣椒适量、红萝卜少许、木耳适量、葱末适量、食用油适量、盐适量、蚝油适量、糖2小勺、味精适量做法1、1.将原材料洗干净，茄子切成大小均匀的小块，...

茄子氽儿面的做法：用料植物油适量、黄酒适量、蒜适量、姜适量、葱适量、酱油适量、食盐适量、五花肉适量、茄子适量做法1、茄子切成细丝，肉切成片2、锅中油烧热，倒入肉片和葱、姜末不断翻炒至肉色变白3、倒入酱...

涼半茄子的做法：用料涼伴茄子5根、青蔥小半碗、醬油1匙、醋1匙、大辣椒1根、蒜，薑适量、香油半匙、辣椒醬少、砂糖半匙做法1、茄子洗淨2、蒜薑切末3、將所有調味料一起放入碗中，待其沙糖溶解4、茄子切長斷...

自制蒜茄子的做法：用料小紫皮茄子5-6根、大蒜适量、香葱适量、辣椒面适量、花椒粒适量、盐适量、香油适量做法1、在市场上买到的紫皮的小茄子，新鲜又便宜。将茄子洗净。2、将茄子中间破开，放入笼屉中蒸10-...

茄子炸酱面的做法：用料圆茄子、超市购买熟制宽条乌冬面、大葱25克、大蒜25克、香菜适量、香葱适量、六必居稀黄酱70克、鸡粉3克、花生油25克做法1、圆茄子一个400克、六必居稀黄酱70克、大葱25克、...

芝麻茄子意面的做法：用料培根、意面、大蒜10克、红甜椒20克、茄子150克、红酒40克、橄榄油15克、黑椒汁10克、鲜酱油5克、熟芝麻5克、黑椒碎3克、盐适量做法1、全部食材。2、茄子切条，甜椒切丝，...

擂钵青椒茄子的做法：用料茄子(紫皮，长)1个、柿子椒2个做法1、长条茄子切段长成细条，锅里烧开水后，把切好的茄子，茄子上面撒上盐，放入蒸锅蒸十分钟2、蒸茄子的时间，豆豉用料酒泡着，青椒切碎，蒜拍成蒜蓉...