尖椒炒茄子的做法：用料长茄子4个、肘子肉适量、尖椒1个、大蒜适量、生抽适量、精盐适量、白糖适量、鸡精适量做法1、做这道菜的材料。2、茄子撕成长条状。3、尖椒切成块状。4、大蒜拍碎切成沫备用。5、锅中放...

带鱼焖茄子的做法：用料带鱼500克、茄子适量、植物油适量、蒜蓉辣酱2大勺、蚝油1大勺、鸡精1茶勺、糖1大勺、葱姜末1大勺、料酒1大勺、水适量做法1、带鱼洗净切段，茄子洗净。2、将所有调料放入碗中，加入...

粉丝蒸茄子的做法：用料粉丝50克、长条茄子一个、瘦肉一小块、胡萝卜1／4个、淮山一小段、蒜适量、生姜适量、盐适量、香油适量、料酒适量、耗油适量、海鲜酱适量做法1、准备好粉丝和茄子。2、准备好所有配料。...

盘龙肉末茄子的做法：用料茄子适量、五花肉适量、青蒜适量、姜适量、干辣椒适量、湿淀粉适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、酱油适量、食用油适量做法1、茄子切花刀后放水里浸泡1小时以上，水中加入少许盐和醋。2...

肉丸茄子煲的做法：用料长茄子适量、猪肉馅适量、姜适量、红辣椒适量、香葱适量、大蒜适量、水淀粉适量、生粉适量、生抽适量、香油适量、胡椒粉适量、盐适量、鸡粉适量、料酒适量、高汤适量做法1、主料：长茄子、猪...

茄子炒豆腐的做法：用料茄子适量、豆腐适量、红椒适量、葱适量、油适量、蒜适量、生抽适量、淀粉适量、盐适量做法1、所有原料洗净待用。2、茄子切块泡水里，红椒切丝、葱切段，蒜切末。3、茄子沥干水用盐腌一下，...

番茄鱼香茄子的做法：用料长茄一个、番茄一个、葱一段、姜一块、蒜三瓣、盐一勺、白糖一勺半、醋一勺、料酒一勺、淀粉半勺、十三香粉一勺、鸡精一勺做法1、茄子切块。2、炒锅不放油，把茄子稍煸一下，待茄子块明显...

喷香拌茄子的做法：用料茄子500克、炒香花生仁20克、蒜、葱、盐、鸡精、醋、香油做法1、将茄子洗净，去蒂，整个放入蒸锅中蒸至熟软2、用手将茄子撕成细条3、将用盐、鸡精、醋将茄子拌匀，葱末、蒜末放在茄条...

凉拌蒸茄子的做法：用料茄子一个、青辣椒两个、蒜末少许、干辣椒少许、花椒少许、白糖、醋做法1、把茄子切成每片厚度约1cm的样子，放在蒸锅上蒸十二分钟的样子。用筷子可以穿透就可以啦。然后摆开在盘子上，找个...

蒜茄子的做法：用料茄子、蒜、盐做法1、茄子洗干净2、上笼屉蒸熟3、剥蒜,捣成泥,里面放少许盐4、茄子从中间撕开,夹上蒜泥5、取一大碗,碗底洒盐,把夹好蒜泥的茄子一层层码上去,每层都洒盐6、把剩下的蒜泥...