肉片烧茄子的做法：用料茄子适量、猪肉适量、大蒜适量、香菜适量、葱适量、料酒适量、酱油适量、面酱适量、盐适量、糖适量、鸡精适量做法1、我选的是长茄子，水分少些，洗净，切滚刀块，皮朝下码放盘中，进微波炉中...

辣白菜茄子的做法：用料茄子适量、辣白菜适量、香菜适量、大蒜适量、盐适量、植物油适量做法1、茄子洗净2、茄子去皮切成小方块3、辣白菜；大蒜；香菜切好待用4、锅里放咸水煮开后，倒入茄子焯水。5、焯水不要太...

少油版肉末茄子的做法：用料茄子两根、肉末100克、青红尖椒各一根、生姜，大蒜头适量、生抽，料酒适量、盐，植物油适量、香葱，茶油腊八豆适量、淀粉适量做法1、准备主食材，肉末加料酒、淀粉和生姜腌十分钟2、...

蒜泥白肉茄子的做法：用料茄子1个、熟猪肉50g、剁椒适量、蒜3瓣、生抽2大勺、葱适量、香油适量、盐1小勺、醋半小勺、白糖适量做法1、茄子洗净切长条，然后分小段。2、放开水的锅内大火蒸5分钟。3、取出凉...

青椒炒茄子丝的做法：用料茄子2个、青椒6个、大蒜适量、生姜适量、盐适量做法1、原材料洗净2、茄子切丝3、辣椒切丝，大蒜和姜切碎4、1、锅里放油，茄子比较吸油，比平时多放一点。5、2、放入茄子丝，炒一会...

香烤茄子的做法：用料长色紫茄子一个、红辣椒适量、小葱适量、蒜三小瓣、盐适量、芝麻油适量、酱油适量、蚝油适量、13香适量、料酒适量、鸡精适量做法1、将三小瓣蒜剁碎放入碗中，然后把调料中的芝麻油，酱油，蚝...

温拌茄子的做法：用料茄子1个、酱油3匙、糖（or味啉）1匙、白醋1匙、蒜4瓣、葱3根、沸水2匙、辣椒油1匙做法1、茄子洗干净。2、切成块状或者条状。3、放在笼屉上，等水沸腾后，上锅蒸5分钟。4、蒜切成...

茄子烧豆角的做法：用料茄子150克、豆角150克、红甜椒一个、黄甜椒一个、蒜3瓣、甜面酱适量、盐适量做法1、原料图。2、长豆角洗净折成断，过油捞至熟，起锅沥油备用。3、茄子洗净切条后，拌少许干淀粉，入...

茄子炒肉丝的做法：用料茄子1个、猪肉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、青椒适量、油适量、盐适量、老抽适量、味精适量做法1、将茄子切成丝。2、瘦猪肉也切成丝。3、辣椒切丝、切好葱花、姜丝和蒜末。4、锅中倒入...

煎茄子的做法：用料茄子适量、肉末适量、辣椒适量、盐适量做法1、长茄子一根，洗净。2、去蒂。一切两半。3、平底锅放少许油，煎。4、煎至茄子变软，撒椒盐继续煎。5、用刀在茄子里面划十字刀，倒入辣油继续煎。...