豆瓣鲤鱼的做法：用料鲤鱼3条、大蒜2根、生姜小块、油2茶匙、盐少许、郫县豆瓣2茶匙做法1、准备好食材。2、鲤鱼清理干净，鱼身两面划几刀，抹少许盐腌制。3、大蒜洗净切段；生姜切片。4、锅中油热，下鲤鱼两...

豆瓣茄子的做法：用料茄子(紫皮，长)2个、醋5克、生抽10克、豆瓣酱2大勺、独蒜2头、生粉3克、胡椒粉2克、小葱5克、植物油适量做法1、将长条茄子切成小细条、小葱切碎2、将茄子盖上保鲜膜后放入微波炉中...

干贝鱼圆豆瓣汤的做法：用料干贝适量、鱼圆150g、肉圆150g、豆瓣100g、菠菜适量、盐、麻油适量做法1、干贝用温水泡发2、鱼圆放在碗中备用3、菠菜洗净备用4、鱼圆放在碗中备用5、荠菜肉圆放在碗中备...

豆瓣酱版红烧猪蹄的做法：用料猪蹄1个、小葱适量、姜片适量、蒜瓣适量、八角大料适量、桂皮适量、花椒适量、豆瓣酱适量、黄豆酱适量、老抽适量、生抽适量、耗油适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、冰糖适量做法1、...

豆瓣酱炒茄子的做法：用料茄子四根、青椒小半个、蒜瓣少许、生姜片少许、植物油两勺、豆瓣酱适量、食盐1茶匙、料酒少许做法1、茄子去蒂去头，冲洗干净2、郫县豆瓣酱将取用一勺3、茄子用刀削成滚刀条待用4、青椒...

豆瓣黄颡鱼的做法：用料黄颡鱼900克、生姜适量、蒜瓣适量、食油2茶匙、盐适量、郫县豆瓣酱3茶匙做法1、准备好黄颡鱼（买时就让人家收拾好了），清洗干净。2、生姜洗净切片；蒜瓣拍破备用。3、锅中油热，爆香...

蒜香豆瓣豆腐的做法：用料豆腐350克、大葱适量、生姜适量、蒜瓣适量、青椒适量、红椒适量、油适量、盐适量、郫县豆瓣酱适量做法1、豆腐用水冲洗一下，切小块备用。2、大葱、蒜、生姜、青红椒分别洗净切好备用。...

端午清香-豆瓣粽子的做法：用料糯米、豆瓣大约是糯米的1/3、粽叶做法1、糯米淘洗干净，豆瓣剥壳，2者在盆内混合均匀。2、粽叶洗净后放锅里加水煮开，烫一下捞出。3、把糯米豆瓣包入粽叶内，用棉线扎紧。4、...

猪肉豆瓣酱的做法：用料猪肉半斤、大蒜适量、豆瓣酱适量、油适量、鸡精适量做法1、准备原材料，猪肉，和几根大蒜2、猪肉剁成肉末，不要弄散，就这样一整块3、锅内放入油，多放一点。 将肉末整块放入，不用翻炒4...

自制川渝复合式家常豆瓣酱的做法：用料红辣椒10斤（5斤小米椒，5斤二荆条)、葫豆瓣2斤、蒜碎4斤、食盐3斤左右、混合香料3两(八角、香叶、桂皮等）做法1、新鲜的红辣椒10斤（5斤小米椒，5斤二荆条。辣...