芸豆沙馅传统月饼的做法：用料低筋面粉、白芸豆沙、熟粉、转化糖浆85克、枧水2克（碱：水=1:4）、色拉油30克做法1、准备材料。2、称量好转化糖浆。3、10克碱加入40克水。（用不完）4、碱水调匀。5...

江南传统大肉粽的做法：用料五花瘦肉500克大概15个粽子、葱姜蒜，香叶，茴香，桂皮，八角，花椒粉适量、料酒，生抽，老抽，麻油根据喜好、粽叶大的15张，小的30张、各种棉绳10-15米做法1、我用的是泰...

传统裹蒸粽的做法：用料冬叶十斤、糯米五十斤、绿豆二十五斤、席草一大匝、猪肉、花生、香芋做法1、准备好所有材料，糯米、绿豆洗干净后调入少量油和盐入味2、花生煮熟3、猪肉用五香粉炒香4、冬叶和席草煮过后洗...

东北传统白粽、枣粽和红烧牛肉粽的做法：用料东北江米1000克、粽叶30片、粽绳若干、蜜枣适量、红烧牛肉块适量做法1、东北江米（别问我和糯米有什么区别，具体我也不太清楚，据说是两个品种，糯米貌似是进口品...

传统夹沙肉的做法：用料三线肉（肥瘦相间的五花肉）一斤、洗沙（红糖、猪油、豆沙熬制）一斤、糯米一斤、黑糯米半斤、砂糖适量做法1、头天晚上，将黑糯米、糯米分别泡起。2、第二天将黑糯米、糯米入锅中大火蒸制2...

老北京传统的二米粽子的做法：用料枣做法1、老北京传统的二米粽子正宗的原汁原味，是南来顺的传承，做粽子是一绝，粽子谁都吃过，可是要说正儿八经的老北京粽子别说吃了，听没都没听过，更别说吃了，让厨艺网教大家...

传统家乡肉粽子的做法：用料糯米5斤、五花肉400、虾米适量、香菇适量、沙茶粉1包、花生100、绿豆200、咸蛋黄30、蒜头一碗、生抽50克、盐少许做法1、泡水，用油爆香备用2、虾米泡水，过油爆香3、五...

农家美味传统月饼的做法：用料低筋面粉100g、莲蓉馅600g、咸蛋黄10个、转化糖浆70g、液态黄油20g、碱水2.5g、麻油20g、白兰地少许做法1、将粉类过筛后,放入小盆中备用，将转化糖浆与碱水一...

北方传统—江米蜜枣粽的做法：用料江米4斤（泡之前）、粽叶、苇蒿/棉绳、白糖、蜜枣做法1、提前一夜浸泡江米。第二天包之前将干粽叶和苇蒿上锅煮若干分钟，直到变软。2、准备好原材料，开始包粽子。粽叶卷成锥状...

传统菠菜汤圆的做法：用料糯米粉500克、黑芝麻100克、菠菜200克、白糖粉100克、猪油50克、白糖30克、蜂蜜40克做法1、黑芝麻炒熟搅拌机粉碎、白糖、猪油。2、把馅料倒入锅中加热使猪油融化与其它...