肥牛经过排酸之后，肉质非常的鲜嫩，而且切的非常的薄，吃上去口感非常的不错。很多人都爱吃肥牛，自己也会买一些肥牛回家烹制美食，那么肥牛要煮多久可以吃呢？今天就一起来了解一下吧。
一、肥牛要煮多久可以吃
8~10秒钟
其实肥牛煮的时间是非常短的，因为肥牛经过排酸之后，本身它的肉质就是非常鲜嫩，很容易煮熟，而且肥牛片或者是肥牛卷切的非常的薄，因此只需要煮上8~10秒钟就可以了。当然如果想吃到稍微再筋道一些的话，也可以煮上15~20秒，但是千万不要超过半分钟，超过半分钟之后，肥牛的肉质就会非常的硬，嚼起来就会感觉特别的老。因此在8~10秒钟左右的肥牛口感是最佳。
二、肥牛怎么吃才美味
1.涮火锅
火锅想必大家都非常喜欢吃，所以吃火锅的时候涮肥牛是最佳选择。鲜嫩的肥牛卷放在麻辣或者是清汤锅底当中，涮上八秒钟左右就可以吃了，此时的肥牛吸收了汤底的鲜美，而且肉质非常的鲜嫩爽滑，一口吃下去肉嫩汁多，特别的美味。所以现在很多火锅店也会推出各种精品肥牛供大家享用。
2.煮汤吃
肥牛制作各种汤类也是非常不错的，比如大家爱吃的金针菇肥牛汤，或者是酸汤肥牛，还有香菜肥牛汤等等，都是用肥牛制作而成的。这些汤羹里面的肥牛不需要煮太久，制作方法简单，烹煮时间也非常的短，非常适合居家烹煮。
3.炒着吃
其实肥牛也是可以直接爆炒的，不过爆炒的肥牛需要提前用水焯一下，变软之后再放入锅中进行爆炒，加入一些调味料，尤其加入一些孜然，会让肥牛吃上去口感更加的好。
以上就是关于肥牛要煮多久可以吃的具体时间以及肥牛的一些吃法的介绍。所以平时如果喜欢吃肥牛的话可以变换着口味来吃，今天吃火锅，明天炒着吃，后天再煮一个肥牛汤，这样不仅每天都可以吃到自己喜欢的肥牛，而且口味不一样，也可以让家人们一起来品尝享用。不如今晚就来做一道关于肥牛的美食怎么样呢？
