鸭血怎么保存

鸭血其实就是在宰杀鸭子的时候，将鸭子的血液放出来，然后加入盐和凝固剂制作而成的一种食物。它可以炒着吃，可以煮汤，也可以涮火锅，口感好，营养丰富，深受欢迎。今天讨论的不是它的吃法，而是一起学习一下鸭血怎么保存。

鸭血怎么保存

1.常温保存

买回来的鸭血都是块状的，这时候如果想把它放那不吃，又怕它变质变坏的话，有一个非常实用且简单的保存方法，就是用水浸泡。准备一盆清水，然后将一整块鸭血小心翼翼的放入盆中，水一定要把鸭血完全覆盖才可以，同时注意放的时候不要把鸭血弄碎，否则影响口感和品质。一般放上2-3天是没有问题的，但是中途需要换水，可以一天换一次，如果是天气炎热的情况下，建议增加换水的次数，这样才能保证它不会变质变坏。

2.冷藏保存

将鸭血放入冰箱进行冷藏保存是最有效，也是最能延长鸭血的保存时间。当然放入冰箱冷藏的鸭血，也是要讲究方式方法的，否则拿出来吃的时候，口感很可能大打折扣。先准备一个盒子或者碗，然后将鸭血放入盒子或者碗里，在里面加入适量的水，水要没过鸭血。然后上面裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏即可，这样鸭血表面的水分就不会蒸发，吃的时候仍旧和刚买回来的时候一样的口感。

3.冷冻保存

冷冻保存鸭血可以将鸭血保存上好几个月，但是冷冻后的鸭血，吃的时候需要先解冻。其实冷冻保存的方法和冷藏保存的方法差不多，需要把鸭血用水泡起来，然后放入冰箱冷冻。建议冷冻鸭血的时候，提前把鸭血先切好，这样吃的时候只要一解冻就可以烹煮。

通过今天的介绍分享，现在大家知道如何保存鸭血了吧。虽然鸭血很好吃，但是现在市场上有很多假冒的鸭血，它们外形看上去和真的一样，但是吃起来的口感却是差之千里。所以小伙伴在买鸭血的时候，也一定要擦亮眼睛，千万不要上当。